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Traiteur Nord-Pas-de-Calais 59 62 80
Organisation de réception banquet mariage communions, baptême et autres

239 Rue Montpencher
 62110 Henin Beaumont

 Tél:  06/03/99/35/72 &  03/66/63/04/96

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Nos Buffets

       
 
 

Buffet froid pour banquet mariage et repas familiale ...

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Tous nos buffets sont présentés avec taillage culinaire
et peuvent être réalisés avec des produits halal.

 


BUFFET FROID
14,30 Euro par personne TTC

Composition salades et crudité

Céleri rémoulade
Carotte râpée assaisonnées
Carpaccio tomate
Salade Méridionale
(Pâtes tricolores, jambon blanc, emmental, tomates, basilic)
Salade Orientale
(Taboulé au jus d'orange, poivrons, menthe)
Salade Piémontaise
(Pomme de terre, œufs, cornichons, olives, jambon blanc, tomates,
mayonnaise)
Poulet Rôti aux Herbes
Marquise de jambon cru
Assortiment de charcuteries
(saucisson sec, chorizo, mortadelle, salami Danois)
Terrine de Volailles
Rillette du Mans
Œufs mimosa au thon

Condiments
Cornichons, Olives noir, Petits oignons, Vinaigrette, Moutarde, Beurre, Sauce Mayonnaise



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BUFFET FROID
21,65 Euro par personne TTC

Composition salades et crudité

Céleri rémoulade
Carotte râpée assaisonnées
Carpaccio tomate
Salade Pomme de Terre, Haricot Vert
Salade Méridionale
(Pâtes tricolores, jambon blanc, emmental, tomates, basilic)
Salade Orientale
(Taboulé au jus d'orange, poivrons, menthe)
Salade Piémontaise
(Pomme de terre, œufs, cornichons, olives, jambon blanc, tomates, mayonnaise)
Rôti Porc
Poulet Rôti aux Herbes
Marquise de jambon cru
Assortiment de charcuteries
(saucisson sec, chorizo, mortadelle, salami Danois)
Saumon Fumé Ou Saumon Belle vue
(Médaillon de saumon, macédoine de légume, œuf dur, tomate)
Terrine de Volailles
Rillette du Mans
Œufs mimosa au thon
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Papillon de Brie avec son Méli Melo de Salade

Condiments
Cornichons, Olives noir, Petits oignons, Vinaigrette, Moutarde, Beurre, Sauce Mayonnaise.
 

Bouquet réalise avec de fenouil, courgette, navet, carotte, poivrons et patison

   
   


BUFFET FROID
29,90 Euro par personne TTC

Composition salades et crudité

Céleri rémoulade
Carotte râpée assaisonnées
Carpaccio tomate
Salade Pomme de Terre, Haricot Vert
Salade Méridionale
(Pâtes tricolores, jambon blanc, emmental, tomates, basilic)
Salade Orientale
(Taboulé au jus d'orange, poivrons, menthe)
Salade Niçoise
(Riz, thon, œufs, olives, poivrons, vinaigrette)
Salade Piémontaise
(Pomme de terre, œufs, cornichons, olives, jambon blanc, tomates, mayonnaise)
Salade Quinoa Côte ouest
(Quinoa, crevette décortiquée, surimi, mais, concombre, tomates, carotte)
Rôti Porc
Rôti Bœuf
Poulet Rôti aux Herbes
Marquise de jambon cru
Assortiment de charcuteries
(saucisson sec, chorizo, mortadelle, salami Danois)
Saumon Fumé
Saumon Belle vue
(Médaillon de saumon, macédoine de légume, œuf dur, tomate)
Terrine de Volailles
Rillette du Mans
½ Avocat garni
(Surimi, tomates, fines herbes, sauce curry)
Pêche au thon
Œufs mimosa au thon
Plateaux de 6 fromages
Salades Vertes oignons frits
Cascade de Fruits

Condiments
Cornichons, Olives noir, Petits oignons, Vinaigrette, Moutarde, Beurre, Sauce Mayonnaise.

 

 

BUFFET ECO AVEC TAILLAGE CULINAIRE
16,70 Euro par personne TTC


Composition salades et crudité
Céleri rémoulade
Carotte râpée assaisonnées
Carpaccio tomate
Salade Marco Polo
( Pennes, Surimi, Maïs, Tomate, Courgette)
Salade Piémontaise
(Pomme de terre, œufs, cornichons, olives, jambon blanc, tomates, mayonnaise)
Poulet Rôti aux Herbes
Marquise de Jambon Dinde
ET
Son Assortiment de charcuteries
(saucisson sec, chorizo, mortadelle, salami Danois)
Terrine de Campagne
Œufs mimosa au thon

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Papillon de 3 Fromages ( Brie, Mimolette, Emmental)
Avec Meli-Melo de Salade
Condiments
Cornichons, Olives noir, Petits oignons, Vinaigrette, Moutarde, Beurre, Sauce Mayonnaise

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Croustillant Aux 3 Chocolat
OU
Framboisier à la Vanille de Madagascar


 

 

Sculpture culinaire sur courge
 
   
 
 

LES GATEAUX

 


PRIX DE LA PART 3,80 €uros

Panier de Nougatine (Panier en Forme de Corbeille avec Choux Chocolat/ Café/ Vanille, 3 Choux par Personnes)
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Gâteau aux 3 Chocolats avec Croustillant Praliné
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Gâteau 4 Saisons (Crème mousseline avec fruits de Saisons/ Chantilly)
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Passionnata (Mousse Passion/Framboise Avec Gâteau Citron)
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Fraisier (Génoise mousseline de Fraise et Fraise)
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Douceur d’Automne (Mousse Café avec des éclats de Nougatine et Croustillant Praliné)
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A savoir

Nous vous proposons également des formules buffet froid et chaud ce qui permettent par sa diversité de combler tous vos convives. Nous contacter au 03 21 28 10 79 & 06 03 99 35 72
Notre savoir-faire et notre expérience dans le métier de Traiteur vous garantissent un service à la hauteur de votre événement. Notre équipe se charge également de la livraison de vos buffets et de plats chaud et cocktail .

DEVIS GRATUIT

 
 
 

Les enfants en dessous de 5 ans sont nos invités
et ½ tarif pour les enfants de 5 à 10 ans

 

Livraison Offerte dans un Rayon de 15 Km

 

 

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