Traiteurs 62
vous proposent ici quelques menus avec leurs tarifs pour cocktails,
brunchs, banquets, réceptions, repas de famille, mariages... Nos
trois formules de buffets peuvent être confectionnées a base de
produits halal.
Professionnelles ou particuliers traiteurs 62 entreprise du Nord
Pas de Calais saura s'adapté a vos envies et à votre budget.
Vous pourrez aussi avec Traiteur 62, si vous le désirez, louer la
vaisselle pour vos
réceptions et événements.
Panier de Nougatine (Panier en Forme de Corbeille
avec Choux Chocolat/ Café/ Vanille, 3 Choux par
Personnes)
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Gâteau aux 3 Chocolats avec Croustillant Praliné
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Gâteau 4 Saisons (Crème mousseline avec fruits de
Saisons/ Chantilly)
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Passionnata (Mousse Passion/Framboise Avec Gâteau
Citron)
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Fraisier (Génoise mousseline de Fraise et Fraise)
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Douceur d’Automne (Mousse Café avec des éclats de
Nougatine et Croustillant Praliné)
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Un évènement a fêter? Une réception de fin
d'année? Une annonce particulière?
Traiteur 62 organisateur de lunch ou de cocktail qui sont les solutions idéales pour
rassembler le maximum de personnes.
18 MINI NAVETTES LUNCH
Pc de 35 Gr env.
Saumon fumé et crème citronné/ Tomate confite
et fromage frais / Bacon et moutarde a
l’ancienne
48 VERRINES
Cocktail assorties :
Purée de pomme terre au parmesan, Confits
d'aubergines, Délice de guacamole épicé,
Emietté de saumon avec sa crème de chèvre
48 CANAPES COCKTAIL
PRESTIGE
Mini blinis au saumon,
Canapés foie gras/figue, Canapés magret
canard, Canapés crevette, Canapés fromage/
œufs de truite, Canapés tomate confite/fromage
brebis.
40 POUSS POUSS COCKTAIL
Cocktail assorties :
Guacamole et duo de poivrons, Carotte et
ciboulette, Crumble de chèvre et courgette,
Artichaut et Bacon, Poivron rouge et
mozzarella
PAIN SURPRISE 60 TOASTS
5 variétés: Noix de
jambon salée séchée / Saumon fumé / Rillettes
d’Oie / Mousse de Canard
56 PITAS COCKTAIL
Délicieuses pitas aux
allures de macaron : Pita aux épices et
rillette de saumon, pita nature au fromage
frais à la provençale, pita aux épinards
crème à l’aneth et aux œufs de truites, pita
aux tomates crème d’ail et fines herbes
LES
COCKTAILS SUCRES
36 MINIS DOUCEURS EN VERLINE
Assortiment d’entremets en mini
verres composé de Pomme / Cannelle, passion/ mangue,
Tout Chocolat et Mascarpone/Framboise
150 MINIS CANELE DE BORDEAUX
Cannelé croustillant, caramélisé
en surface avec un léger goût de rhum
Nos trois formules de buffets peuvent
être confectionnées a base de produits halal
BUFFET FROID avec sculptures culinaire
Composition salades et
crudité
Céleri rémoulade
Carotte râpée assaisonnées
Carpaccio tomate
Salade Pomme de Terre, Haricot Vert
Salade Méridionale
(Pâtes tricolores, jambon blanc, emmental, tomates, basilic)
Salade Orientale
(Taboulé au jus d'orange, poivrons, menthe)
Salade Piémontaise
(Pomme de terre, œufs, cornichons, olives, jambon blanc,
tomates, mayonnaise)
Rôti Porc
Rôti de dinde
Marquise de jambon cru
Assortiment de charcuteries
(saucisson sec, chorizo, mortadelle, salami Danois)
Saumon Fumé ou
Saumon Belle vue (au choix)
(Médaillon de saumon, macédoine de légume, œuf dur, tomate)
Terrine de Volailles
Rillettes du Mans
Œufs mimosa au thon
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Roue de Brie de Meaux
Ou
Corbeille de Fruits
Nos trois formules de buffets
peuvent être confectionnées a base de produits halal
Plats et menus chauds
Créez votre menu selon vos envies et votre budget
Menu Campagnard
Assiette Campagnarde
Poulet Basquaise
Pomme Rissolée et sa Tomate Provençale
Part de Camembert et son Beurre
Sur Lit de Chiffonnade de Salade
Tarte au Chocolat
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Menu du Terroir
Assiette Nordique
Blanquette de Veau à la Crème
Gratinée de Choux Fleur et Brocoli et son Riz Sauvage
Brie de Meaux et Salade Verte
Tarte Normande et sa Chantilly
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Menu Terre et Mer
Aumônière de Saint Jacques à la Bretonne
Curry d’Agneau à l’Indienne
Flan de Duxelles de Champignons / Pomme Darphin
Duo de Fromage et sa Chiffonnade d’Isberg
Lingot Cacao et sa Crème Anglaise
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Menu Prestige
Cassolette d’Ecrevisse Sauce Nantua
Estouffade de Sanglier aux Châtaignes
Mini Brochette de légumes / Gratin Dauphinois
Assiette Régionale et son Duo de Salade
Baccara Croustillant Caramel
1 Pistolet + Pain Artisan
LES ENTREES
Soupe de Poisson
Potage Julienne Darblay
Potage St Germain
Terrine de ST Jacques
Foie Gras de Monbazillac avec sa Gelée Royale
Coquille de St Jacques à la Normande
Ficelle Picarde
NOS PLATS
Tajine d’Agneau Marrakech
Couscous Royal
Calamar à la Bisque de Homard
Origami de Cabillaud, St Jacques et Ecrevisse Sauce Porto
Pintade Forestière
Suprême de Poulet au Piment d’Espelette
Repas d'entreprise
Pour organiser vos déjeuners
d'affaires
en toute tranquillité.
* Livraison à partir de 15 Plateaux
Repas
PLATEAU REPAS
Assortiment de Crudités
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Assortiment de Charcuteries et de Viandes
Froides
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Part de Camembert et son Beurre
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Tarte Normande
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Pain, Boisson (Eau minérale 50 cl)
PLATEAU REPAS
Saumon à la Parisienne
(Saumon, Lit de Macédoine mayonnaise,
Tomates, Oeufs Dur)
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Roti Porc Cuit au Four
Pâte Méridionale
(Pâte Tricolores, Jambon Blanc,
Emmental, Tomate, Basilic)
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Part de Camembert et son Beurre
*******************
Tarte Citron Meringuée
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Pain, Boisson (Eau minérale 50 cl)
PLATEAU REPAS
Salade Chef
(Batavia, Emmental, Emincé poulet, œuf
dur, Tomates, Oignons Frits, Curry,
Sauce Salade)
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Potjevlesch (Porc, Poulet, Lapin)
Piémontaise
(Pomme de Terre, Tomates, œufs dur,
Cornichons, Jambon Blanc, Olive,
Mayonnaise)
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Part de Camembert et son Beurre
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Tarte Gourmande au chocolat
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Pain, Boisson (Eau minérale 50 cl)
LES SANDWICHS
*Livraison
à partir de 50 Sandwichs
Le Mixte:
Salade, Beurre, Jambon Blanc,
Emmental
Le Printanier Thon:
Salade, Mayonnaise, Thon, Tomates,
Oeuf dur
Le Printanier Jambon:
Salade, Mayonnaise, Jambon,
Tomates, Oeuf dur
Le Pain Paradis
Salade, Mayonnaise, Emincé de
Poulet, Tomates, Oeuf dur
Le Pyrénéen:
Salade, Beurre, Jambon Cru,
Tomates, Cornichons
Le Baltique:
Salade, Beurre, Saumon Fumé,
Tomates
LES DESSERTS
Tarte Normande
Brownie aux Noix Pécan
Tarte Chocolat
Tarte Citron Meringuée
TRAITEUR 62 59 80 TRAITEUR PAS CHER BUFFET APERITIF
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