Traiteur 62 spécialiste de la  réception mariage. Buffet froid cocktail traiteur du Nord Pas de calais

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Traiteur Nord-Pas-de-Calais 59 62 80
Organisation de réception, lunch, cocktail
 selon vos désirs et votre budget.

239 Rue Montpencher
 62110 Henin Beaumont

 Tél:  06/03/99/35/72 &  03/66/63/04/96

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MARIAGE

 
 

 

Parce le jour de votre mariage doit être l'un des plus beau jour de votre vie Traiteur 62 apportera un soin particulier pour que cette journée reste dans votre mémoire et celle de vos invités un souvenir inoubliable.

LES COCKTAILS SALES ET SUCRES
pour un vin d'honneur réussi

 

   

LES COCKTAILS SALES

   

18 MINI NAVETTES LUNCH

 Pc de 35 Gr env. Saumon fumé et crème citronné/ Tomate confite et fromage frais / Bacon et moutarde a l’ancienne
 

48 VERRINES

Cocktail assorties : Purée de pomme terre au parmesan, Confits d'aubergines, Délice de guacamole épicé, Emietté de saumon avec sa crème de chèvre
 

   

48 CANAPES COCKTAIL PRESTIGE

Mini blinis au saumon, Canapés foie gras/figue, Canapés magret canard, Canapés crevette, Canapés fromage/ œufs de truite, Canapés tomate confite/fromage brebis.
 

40 POUSS POUSS COCKTAIL

Cocktail assorties : Guacamole et duo de poivrons, Carotte et ciboulette, Crumble de chèvre et courgette, Artichaut et Bacon, Poivron rouge et mozzarella
 

   

PAIN SURPRISE 60 TOASTS

 5 variétés: Noix de jambon salée séchée / Saumon fumé / Rillettes d’Oie / Mousse de Canard
 

56 PITAS COCKTAIL

Délicieuses pitas aux allures de macaron : Pita aux épices et rillette de saumon, pita nature au fromage frais à la provençale, pita aux épinards crème à l’aneth et aux œufs de truites, pita aux tomates crème d’ail et fines herbes
 

 
   
 

LES COCKTAILS SUCRES

   

36 MINIS DOUCEURS EN VERLINE

Assortiment d’entremets en mini verres composé de Pomme / Cannelle, passion/ mangue, Tout Chocolat et Mascarpone/Framboise
 

150 MINIS CANELE DE BORDEAUX

Cannelé croustillant, caramélisé en surface avec un léger goût de rhum
 

   

72 ASSORTIMENTS DE MACARONS

Vanille/Pistache/Café/Framboise/Citron/Chocolat
 

57 ASSORTIMENTS DE MIGNARDISE

(Tartelettes mangue passion, carrés opéra, barquettes aux framboises, éclairs café, éclairs chocolat, tiramisu fruits rouges, choux vanille, tartelettes chocolat de Venezuela)
 

   

30 CUPS CAKE COCKTAIL

(Biscuit chocolat noir/ crémeux chocolat noir, Biscuit caramel/crémeux caramel au beurre salé, Biscuit citron/crémeux citron, Biscuit vanille/ mousse de framboise, Biscuit café/ mousse mascarpone)
 

PLATCEK 48 PARTS

Nature ou Pomme ou Abricot
 

   
   

Possibilité de Plateau Douceurs de France, Plateau sensation Fruits ou Plateau de Carrémandises

   
 
   
 

BUFFET FROID
 

 

Composition salades et crudité
Céleri rémoulade
Carotte râpée assaisonnées
Carpaccio tomate
Salade Pomme de Terre, Haricot Vert
Salade Méridionale
(Pâtes tricolores, jambon blanc, emmental, tomates, basilic)
Salade Orientale
(Taboulé au jus d'orange, poivrons, menthe)
Salade Niçoise
(Riz, thon, œufs, olives, poivrons, vinaigrette)
Salade Piémontaise
(Pomme de terre, œufs, cornichons, olives, jambon blanc, tomates, mayonnaise)
Salade Quinoa Côte ouest
(Quinoa, crevette décortiquée, surimi, mais, concombre, tomates, carotte)
Rôti Porc
Rôti Bœuf
Rôti de dinde
Marquise de jambon cru
Assortiment de charcuteries
(saucisson sec, chorizo, mortadelle, salami Danois)
Saumon Fumé
Ou
Saumon Belle vue
(Médaillon de saumon, macédoine de légume, œuf dur, tomate)
Terrine de Volailles
Rillettes du Mans
½ Avocat garni
(Surimi, tomates, fines herbes, sauce curry)
Pêche au thon
Œufs mimosa au thon
Plateaux de 6 fromages
Salades Vertes oignons frits
Cascade de Fruits

Condiments

Cornichons, Olives noir, Petits oignons, Vinaigrette, Moutarde, Beurre, Sauce Mayonnaise, Sel, Poivre.

 

Pour le gâteau de mariage ou la pièce montée nous consulter.

 

Votre buffet peux être confectionné a base de produits halal

 

 

 
 
 
 

 
 
 
 

 

 
 
 

 

 

 

Photos non contractuelles

 

 
 

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